冬瓜怎么保存不会坏？冷库长期贮存方法介绍

冬瓜滋味鲜美，可炒食，也可炖汤，一年四季均可食用，所以冬瓜的食用率非常高，因此冬瓜作为一种居民常见食材，在全国大多数地区都有栽培。

冷库保鲜技术

冬瓜可以利用冷库进行储存，这种方法也是目前为止国际上更为适宜的储存方法。炭蛆病是冬瓜在贮存中的常见病害之一，属于田间带入病害，因此低温就显得更为必要。冬瓜容易遭受冷害，冷害温度在10℃左右，因此选用冷库对冬瓜进行储存的朋友们要牢记冬瓜的冷害温度。

冬瓜的冷库贮存保鲜温湿度为多少？浩爽制冷小编为大家总结出的数据如下：

冬瓜贮存温度：10~15℃

相对湿度：70%~85%

冰点：-0.9℃

冷害温度：<10℃

在以上的冷库环境下，冬瓜至少可储存4~6个月。

除了冷库贮存，冬瓜还有很多种民间储存方法，效果虽不及冷库，但也可以缓解一时之需，浩爽制冷小编为大家整理了几种民间冬瓜储存方法，方便大家在冷库还没建造好的时候进行临时替代性储存冬瓜。

田间贮存法

该种方法适用于秋季，可在加强田间后期肥水管理的基础上，将尚未成熟的冬瓜，每个用麦秆或甘草垫起来，上面再用麦秆或干草覆盖。过程中注意避免阳光直射，同时防止过潮腐烂。选用此种方法，可使冬瓜延后成熟至冬季低温时采收。

窖藏法

选择阴凉、通风并干燥的地窖或库房，进行充分消毒后，在地面垫上枕木等架空，再在上面垫上干草等柔软通风的材料，将冬瓜置于上面，注意一定要按照冬瓜田间生长时的状态摆放。

常温窖藏也不能忽视温湿度哦，如果湿度过大，或温度超过30℃时要开排气扇或空调换气降温，同时避免仓库被阳光直射。