肉类冷库的温度贮藏要求及存放时间

肉类冷库主要储存牛羊肉、禽类、海鲜类等。肉品冷库建造温度一般在-18度，才可以保证肉的新鲜，防止肉里脂肪氧化和细菌的繁殖。当然，不同的肉类品类，也有着相应符合的温湿度要求，宜达到最保鲜、最省电。今天，浩爽小编给大家讲一下常见的肉类冷库储藏温湿度要求及存放时间：

常见肉类冷库的温度贮藏要求及存放时间：

冻猪肉冷库贮藏的相对湿度：85—95%，适宜的贮藏温度：-24—-18℃，贮藏期：2-8月。

冻兔肉冷库贮藏的相对湿度：80—90%，适宜的贮藏温度：-24—-18℃，贮藏期：2-8月。

冻羊肉冷库贮藏的相对湿度：80—85%，适宜的贮藏温度：-12—-18℃，贮藏期：3—8月。

冻火腿冷库贮藏的相对湿度：90—95%，适宜的贮藏温度：-24—-18℃，贮藏期：6-8月。

冻禽肉冷库贮藏的相对湿度：90—95%，适宜的贮藏温度：-23、3—-17、8℃，贮藏期：12月。

同时，肉类冷库还要注意隔汽防潮，冷库管理者要知道肉品冷库常用的隔汽材料，确保肉类冷库使用的过程中达到很好的使用效果。