蔬菜保鲜冷库常见问题及解答汇总

问：蔬菜贮藏在冷库里能保鲜多久？
答：蔬菜品种不同，贮存期限也不同，当然贮藏的温度也不相同，例如：蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为-1~1℃，相对的湿度在90-95之间，可以延长保鲜35-90天左右；像土豆、在2℃~4℃就可以了，湿度在85-90之间；而菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度要设置为7℃~13℃，湿度在85-95之间，可贮存60天左右。

问：蔬菜保鲜库温度调多少度为好？
答：一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)应控制在5~7℃，而蒜苔、西兰花等易老化的蔬菜应控制在0℃左右。当然具体的温度设置要看蔬菜的品种、成熟度等等。

问：建造蔬菜保鲜库大概要多少钱？
答：蔬菜冷库建造价格受影响的因素有很多，比如冷库长宽高尺寸、冷库储存货物的温度，冷库的冷却方式等等，再根据温度和大小选择合适的制冷压缩机、冷库冷风机等一些设备。然后冷库工程师还需要到项目现场进行实地勘察测量，出具详细的冷库设计方案后才能给客户算出准确的价格。

问：蔬菜保鲜冷库使用时需要注意有哪些？
答：蔬菜入库前要进行预冷，入库时要快，堆放时要留好通风道并堆积合理适宜通风，蔬菜不能堆放太高，与冷库顶面要有60厘米到120厘米的空间，库中要定期抽检剔除腐败的蔬菜以免影响其他蔬菜的储藏等。

问：二十平方蔬菜保鲜冷库每月耗电量多少？需要多少钱？
答：一般20平米冷库的一天的耗电量为20度，一个月的耗电量为600度。按照工业用电1.5元一度电来计算，一个月电费就为900元。