山竹怎么保存时间长？山竹冷库贮藏方法介绍
山竹原产东南亚，是一种很有名且比较贵的热带水果，山竹不仅味道甘甜，而且它的营养价值也是比较高的，因此很多的朋友也都喜欢吃这种水果。由于山竹容易风干的特性，因此在常温下很难保存，1-2天即会发生变质腐烂的现象，所以一般水果店都是用冷藏的方法来贮藏山竹。如果想大量并且长时间储存山竹，则需要把山竹放入冷库里贮藏。使用冷库贮藏山竹，不受自然条件限制，能有效地降低水果病原菌的发生率和果实腐烂率，还可降低果品的呼吸代谢，达到阻止组织老化，从而延长贮藏期。那么使用冷库贮藏山竹可以保存多久？冷库的贮藏温度标准是多少？
山竹冷库贮藏方法及温度标准：
1、采收事项
为了更好的贮藏保鲜山竹，采收山竹应以清晨或者是傍晚天气较为凉爽的时候为宜。建议采用人工采摘，切忌在阴雨天采收，以免贮藏时发生腐烂的情况。
2、筛选整理
采收后的山竹按大小品质分级，剔除有病、损伤的果实。
3、预冷操作
为了保证山竹的保鲜效果，山竹入库前必须先进行预冷操作，推荐使用强制风预冷，注意预冷时间不要超过48小时。预冷降温速度越快，贮藏效果越好。
4、温湿度控制
山竹适宜的冷库贮藏保鲜温度在2-8℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于0℃就会发生冷害，温度过高会导致山竹变质、变坏等现象。同时库内相对湿度要控制在85%-95%左右，湿度不足时可在地面喷水，以保持库内湿度稳定。在这样的条件下，山竹最长可以保存45天左右，不仅冷库能抑制山竹霉菌的生长，而且还能保持山竹果蒂青绿，肉质纯白，营养物质不流失。
以上就是利用冷库长期保存山竹的方法及步骤，希望能对想贮藏山竹的你有所帮助。
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