红提冷库贮藏保鲜方法，保存3个月依旧新鲜

红提是大家常见的一种水果，红提果肉硬脆，味风独特，含糖量特别高，因此深受大家的喜欢。由于红提采摘后呼吸速率变化较大，因此，红提在常温环境下最多只能储存5-7天，然后红提就会出现变软，变质的现象。使用冷库贮藏不仅可以延长红提的储存时间，还能保证营养及糖份不流失，同时还可以利用冷库做反季节销售，提高红提的经济价值，以够满足不同消费者不同季节消费需求。

红提冷库贮藏方法及温度贮藏要求：

1、采收事项

为了更好的贮藏保鲜红提，采收红提应以清晨露水干后或者是傍晚天气较为凉爽的时候为宜，建议采用人工采摘，减少机械伤。切忌在阴雨天采收，以免贮藏时发生腐烂的情况。

2、筛选整理

采收后的红提按品质分级，剔除有病虫害、畸形、有损伤的果粒。

3、预冷操作

为了保证红提冷库的保鲜效果，红提入库前必须先进行预冷操作，推荐使用强制风预冷，一般预冷温度控制在-1~-2℃，注意预冷时间不要超过24小时。

4、贮藏要求

红提冷库适宜的贮藏温度在-1~0℃，要注意库内温度稳定，库温上下波动不宜超过0.5℃，温度波动过大易造成果实结露而引起果实霉菌滋生的机率。为了延缓红提由于失水而造成的变软和萎蔫，红提贮藏的相对湿度以保持在90%-95%为宜，如湿度不足时可在地面喷水，以保持库内湿度稳定。

采用此方法，红提最长可以保存3~4个月左右，贮藏后的红提口感和水分也能保持与入库时无明显差异，而且红提的好果率也能达90%以上。