鲜肉禽类冻库适宜的贮存温度介绍

鲜肉禽类冻库也被称为肉制品冻库，主要用于长期储存生猪肉、牛肉、羊肉、鸡脯肉、鸭肉、兔肉、鹅肉等不同气味的肉类。由于冻库存放的鲜肉禽类不同，因此冻库贮藏的温度要求也不同的。下面，浩爽小编为您详细介绍常见鲜肉禽类冻库的适宜贮藏温度。

常见鲜肉禽类冻库的适宜的贮藏温度介绍：

猪肉冻库储存温度-1.5~0℃ ，相对湿度为85~90%，储存时间为7-12日；

内脏冻库储存温度为-1~0℃，相对湿度为75~80% 储存时间3-5日；

鸡脯肉冻库储存温度为0~4℃，，相对湿度为80% 储存时间5-6日；

牛肉冻库储存温度-1.5~0℃，相对湿度为90%， 储存时间为20-30日；

仔牛肉冻库储存温度-1~0℃，相对湿度为90%，储存时间为15-20日；

羊肉冻库储存温度-1~1℃，相对湿度为85~90%，储存时间为8-12日；

兔肉冻库储存温度为-1~0℃，相对湿度为85%，储存时间为5-7日；

鸭肉冻库储存温度为1~3℃，相对湿度为85~90%，储存时间为5-6日；

鹅肉冻库储存温度为-5~-1℃，相对湿度为85%，储存时间为10日。

备注：所有鲜肉禽类在-18℃条件下，可保存8个月；在-30℃条件下，可保存12个月以上。每种肉制品都有一个相对安全的贮藏温度，在这个温度下，鲜肉禽类不仅可以延长保鲜，同时，营养和口感也不会流失。