粽子如何长期储存保鲜？

众所周知，粽子是由糯米蒸煮而成，内含肉、蛋黄、豆沙、莲蓉、豆子等各种新鲜食材，因此常温环境下不容易长时间保存。那粽子要如何储存才能长期保鲜呢？下面，小编就给大家说说粽子的储存方法及步骤。

1、晾沥水分

在放入冷库或冰箱前，建议先晾沥水分并预冷，这样一来就能很好地避免粽子内部水分过多造成的口感影响。

2、粽子套保鲜袋

预冷后，建议给粽子套一个保鲜袋子，再放入冷藏库或者冰箱储藏，从而避免食物间串味而使得风味受损。

3、放冰箱还是冷库

将粽子放在冰箱冷藏还是冷库储藏，这取决于你想存放多久以及粽子的包装形式。例如，如果自己包的煮熟的粽子，量少，两三天就能吃完的，那放冰箱冷藏就可以；量大，那可以放冷库储藏，保证三个月不变质是没有任何问题的。另外，不管是放冰箱冷藏还是冷库储藏， 装粽子的保鲜袋子都不要紧贴着风口，也不宜堆得过满，需要留些空间给粽子呼吸，从而保障粽子的品质如初。