枸杞该如何长期保存？枸杞鲜果用什么方法储存时间长？

事实上，采摘后的枸杞非常不易储存，储存不当很容易出现泛油、发霉、虫蛀和变色、变软等现象。那么枸杞该如何保存？枸杞鲜果用什么方法储存时间长？下面，小编就给大家介绍下枸杞储存方法都有哪些。

枸杞冷库贮藏的适宜温度为-2~0℃，要注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在±1℃，库温上下波动不宜超过2℃，温度波动过大易造成霉菌滋生、果实腐烂的机率。

另外湿度也是影响果实水分，保持果实品质和风味的重要因素。因此，枸杞冷库的相对湿度要控制在80%~85%。如果库内湿度不足时，可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。

采用此方法，枸杞可以保存5个月左右。使用保鲜冷库不仅能长时间保持枸杞色泽鲜艳、新鲜如初，而且还能保持枸杞的营养物质不流失，同时好果率能达到90%以上。

2、塑料袋真空储存法

首先在塑料袋中放人装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放人塑料袋中，挤出袋内空气，烤封塑料袋口，置阴凉处贮存即可。但是必须注意的是，石灰不可过多，应视枸杞子的含水量和其他情况而定。

如果枸杞子发生了轻微的霉变，可以将之置于圆簸箕中，双手将结块药材搓散，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手互搓除斑，这样反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存即可。

3、矿泉水瓶保存法

将空的矿泉水瓶清洗干净，然后将里面的水分弄干，再把枸杞子倒进去拧紧瓶盖就可以了，记得每次取完之后，一定随手将瓶盖拧紧，否则可能让空气进入到里面去，达不到保存的效果。

4、乙醇保存法

将需要保存的枸杞子用乙醇干雾进行处理，然后用无毒性的塑料袋装好，用手挤出空气，密封存放。此法既可防蛀，可保持色泽鲜艳，又可随用随取，非常方便。