猪油放冷库可以保存多久？温度要求是多少？

猪油放冷库可以保存12个月左右。为了保证冷库的保鲜效果，冷库温度设置在零下18度为宜，冷库相对湿度控制在90%。

在储存猪油过程中，一定要保证库内温度、湿度稳定，这是因为温度、湿度波动是不利于猪油长期保存的。温湿度波动过大很容易导致猪油氧化，产生酸败。如果库内湿度不足时，可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。

想要冷库达到预期内的保鲜效果，猪油在冷库储存期间的管理也十分重要。猪油冷库须每隔2周要检查一次，要定期进行通风换气，防止库内空气污浊，保持冷库空气清新洁净。