生鲜蔬菜店需要建冷库吗？建多大冷库合适？

生鲜蔬菜本就不易贮藏，在天气炎热的夏天腐烂速度就更快，这对于从事蔬菜销售的人来说，延长蔬菜保鲜就显得尤为重要。近期，浩爽小编就遇到好几位从事生鲜蔬菜行业的客户咨询，其中询问最多的就是：生鲜蔬菜店需要建冷库吗？建多大冷库合适？

生鲜蔬菜店是否需要建造冷库，需要结合自己店铺储存量来决定。比如生鲜蔬菜店进货量不多或每天晚上蔬菜剩余库存量不多，那么就不需要建造冷库。

如果自己的生鲜蔬菜店比较大，每天进货量较多，而且要想让蔬菜得到更好的贮藏保鲜，那么建造一个生鲜蔬菜保鲜冷藏库就非常有必要的。

可以放冷库内贮藏保鲜的生鲜蔬菜种类有：白菜、莴笋、空心菜、萝卜、土豆、芋头、山药、甘薯、黄瓜、冬瓜、番茄、茄子、辣椒、香菇、蘑菇等。

生鲜蔬菜保鲜冷藏库建多大面积合适？这就需要根据生鲜蔬菜店的可用空间和储存量来决定。

对于一般小型生鲜蔬菜店来说，建造10-20平米就足够使用了，但是对大型生鲜蔬菜店或连锁店铺来说，通常冷库建造规模都在100-200平米左右。

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