朝天椒放冷库可以保存多少天？冷库温度需要多少度？

朝天椒放冷库能保存2至3个月左右，为了保证朝天椒的品质，降低朝天椒的呼吸强度，延缓朝天椒衰老和品质下降，冷库温度设置在8度至12度为宜，同时，冷库的相对湿度要控制在90%至95%。

在储存朝天椒过程中，一定要保证库内温度、湿度稳定，温度过高过低都不行。温度过高会加速辣椒腐烂从而滋生病菌。如果贮藏温度过低，朝天椒中含有少量水分其中的水分会冻成冰，从而会破坏掉朝天椒的品质。如果库内湿度不足时，可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。

想要冷库达到预期内的保鲜效果，朝天椒在冷库储存期间的管理也十分重要。冷库须每隔2周检查朝天椒的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指标，确保其品质为极好的状态。并且要定期进行通风换气，防止库内空气污浊，保持冷库空气清新洁净。