小黄姜冷库保存技术方法及贮藏温度介绍

储存小黄姜分为地窖储存和冷库储存，相比传统的地窖贮存，小黄姜冷库储存的保鲜期可延长300天左右，而且损耗还能降低10%至15%。下面，浩爽小编就给大家详细介绍一下小黄姜冷库保存技术方法及贮藏温度多少。

1、筛选整理

采收后的小黄姜要进行挑拣、脱土、脱芽等环节。

2、预冷操作

为了保证冷库的保鲜效果，小黄姜入库前必须先进行预冷操作。预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，贮藏效果越好。注意预冷时间不要超过48小时。

3、贮藏温度

小黄姜冷库适宜的贮藏温度在15℃，相对湿度控制在90%~95%之间，并随时注意冷库的温度与湿度，若温度太高会造成姜的腐烂，太低会造成姜的干缩，不仅大大降低小黄姜的口感，也会影响到小黄姜的销售。

以上就是利用冷库储存小黄姜的方法及步骤，希望能对想贮藏小黄姜的你有所帮助。