冷库大量储存新鲜毛豆温度设置多少合适？

对于新鲜毛豆的储存，建议将冷库设置在4℃到5℃之间，这是保证毛豆新鲜度、颜色和口感的最佳温度。如果温度设置过高，毛豆会迅速变黄，质地变软，而且很容易发生腐烂。如果温度设置过低，毛豆会出现冻伤，影响质量。因此，确保冷库恒温稳定是关键。

此外，冷库的湿度也需要保持在适当的范围内，通常设置在85%到90%之间。过高或过低的湿度都会影响毛豆的质量，导致生霉、变质等问题。因此，冷库的空调和湿度系统应该定期检查，以确保湿度和温度始终处于适当的范围内。

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