红枣在冷库什么温度保存时间最长？

对于红枣的存储温度，最适宜的温度是0~5度。在这个温度范围内，红枣的保质期能够达到6个月以上。除了温度外，红枣的湿度也需要控制在适当的范围内。湿度过高容易导致红枣发霉，而湿度过低则会导致红枣变硬变干。因此，红枣冷库适宜的湿度是60%左右。详情请阅读《大枣（红枣）放冷库能储存多久？适合的贮藏温度是多少？》这篇文章！

在存储红枣时，还需要注意以下几点：

1.在存放红枣之前，需要对红枣进行筛选、清洗、晾干等处理，以去除表面的污垢和水分，减少细菌和霉菌的滋生。

2.存放红枣时需要选择干燥、通风、无异味的环境，避免红枣与其他物品接触，避免污染。

3.在存放红枣的容器中可以放置一些防潮剂，以吸收红枣周围的水分，减少湿度。

综上所述，红枣在0~5度、60%左右的湿度下保存时间最长。