鲜藤椒放冷库是冷冻保存还是冷藏好？

一般情况下，鲜藤椒应该冷藏保存而不是冷冻保存，因为藤椒的质地较为脆嫩，冷冻后容易破损且口感下降。

在冷藏过程中，应将鲜藤椒放置在保鲜袋中，并去除其中的空气，尽量保持干燥和通风状态。冷库贮藏温度应控制在0℃-4℃之间，以避免过低或过高的温度对藤椒的品质产生不良影响。

同时，在储存鲜藤椒的过程中，应该尽量避免与其他含有较强气味的食品放在一起，以防交叉感染和异味传递。

总之，冷藏是保存鲜藤椒的最佳方法，可以保持其新鲜度和口感，而冷冻保存则不太适宜。