油桃怎么长期保鲜？油桃冷库储存方法推荐

油桃是由桃子改良栽培而成的，其果皮光滑无毛，果肉清脆香甜，又富含多种维生素及营养成份，因此深受人们的喜爱。由于油桃上市期正值夏季高温季节，在常温下放个3-5天就会变软从而影响桃子的品质。那么，油桃要怎么保存不会变软？什么保存方法保鲜时间长？下面浩爽小编就给大家推荐一个油桃长期储存方法——油桃气调保鲜贮藏技术。

油桃气调保鲜技术方法及步骤：

1、采收事项

为了更好的贮藏保鲜油桃，采收油桃应选在晴天早上采收为宜，中午2点以后不易采收，建议采用人工采摘，减少机械伤。切忌在阴雨天采收，以免贮藏时发生腐烂的情况。

2、筛选整理

采收后的油桃按大小分级，剔除有病虫害、畸形、有损伤的果实。

3、预冷操作

为了保证油桃气调库的保鲜效果，油桃入库前必须先进行预冷操作，预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，贮藏效果越好。注意预冷时间不要超过48小时。

4、温湿度控制

油桃气调库很好的保鲜温度在0℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于-1℃就会冻伤油桃的果肉和引发黑心病，温度过高会加速果实成熟，出现变色、变坏等现象。另外湿度也是影响果实水分，保持果实品质和风味的重要因素，因此油桃气调库的相对湿度要控制在85%~90%为宜，湿度不足时可在地面喷水，以保持库内湿度稳定。同时库内气调指标，氧气须保持在3%，二氧化碳保持在5%为宜。

在这样的条件下，油桃最长可以保存5个月左右，使用气调保鲜库储存不仅库内可抑制霉菌，其味道、颜色和营养价值也能保持不变。

以上就是利用气调库长期保存油桃的方法及步骤，希望能对想贮藏油桃的你有所帮助。