丝瓜冷库储存方法，丝瓜长期保存依旧新鲜
丝瓜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，丝瓜不仅营养丰富，而且还有一定药用价值。众所周知，新鲜丝瓜若放置于常温下，大概只能保鲜3至5天，之后丝瓜就会开始变色、萎蔫、腐烂。那么，丝瓜该怎样保存才能延长保鲜时间？使用冷库贮藏丝瓜，将不受自然条件的限制，能有效的抑制生物体内的酶活性，杀死各种病原菌微生物，同时还能防止丝瓜的水分和营养成分流失，减缓丝瓜的呼吸频率和成熟速度，防止组织老化，从而延长保鲜贮藏的目的。
丝瓜冷库储存方法及温度要求：
1、采收事项
为了更好的贮藏保鲜丝瓜，采收丝瓜应以晴天或清晨露水干后采收为宜，建议采用人工采摘，减少机械伤。切忌在阴雨天采收，以免贮藏时发生腐烂的情况。
2、筛选整理
采收后的丝瓜按大小品质分级，剔除有病虫害、畸形、有损伤的丝瓜。
3、预冷操作
为了保证丝瓜冷库的保鲜效果，丝瓜入库前必须先进行预冷操作，预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，贮藏效果越好。注意预冷时间不要超过48小时。
4、贮藏要求
丝瓜冷库贮藏保鲜温度为8~10℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于4℃就会冻伤丝瓜，温度过高也会导致丝瓜变色、变坏等现象。为了延缓丝瓜由于失水而造成的变软和萎蔫，丝瓜贮藏的相对湿度以保持在90%-95%为好，如湿度不足时可在地面喷水，以保持库内湿度稳定。
采用此方法，贮藏30天后依然能较好保持丝瓜的原有品质，且口感、色泽等与入库时无明显差异。
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