冷库栽培种植金针菇都有哪些要求？

众所周知，金针菇需要低温栽培，因此，属秋冬季节的产量最多。为了弥补了高温季节市场上金针菇的空白，使用冷库低温反季节栽培技术，就可实现金针菇在高温季节的供应需求，同时还可以获得较高的经济效益。下面，小编就给大家说说冷库栽培种植金针菇都需要哪些要求？

冷库栽培金针菇的注意事项及要求：

1、金针菇冷库应采用高效冷风机，降温速度快，空气对流循环。保温材料应选用聚氨酯保温板，这种保温板经久耐用，保温效果好。

2、金针菇培养料中，需要增加氮源，这样可以加快菌丝吃料的速度，提高金针菇的产量。一般金针菇的培养料为棉籽壳、玉米芯、木屑为主料。培养料的含水量应该达到65%-70%为宜，这样就可以为金针菇出菌丝提供足够的水量。

3、金针菇装袋进冷库栽培前，装袋应该采用短袋栽培，一次性出菇方式为好。建议选用15cm*30cm的塑料薄膜袋，缩小袋的口径，减少水封蒸发，袋装金针菇料应该一致，这样方便在层架上进行摆放。

4、拌好的培养料要当天装袋，以防止培养料发酵，有害菌繁殖增多，从而产生有害物质影响菌丝正常生长。灭菌方法采用常压蒸汽灭菌，在100℃下的蒸汽内，要灭菌达10小时以上。

5、接种严格执行无菌操作规程，选用生活力旺盛、健壮、适龄的菌种，除去表层失水、老化、活力低下的菌丝块，将菌种均匀地接到培养料表面，然后紧贴料面封口，使菌种与料面紧密结合。这样可使料菌种不易因冷库储藏室中抽风降温而失水，有利于菌丝萌发和加快吃料面速度，提高菌袋成品率。

6、发菌管理需调节好温、湿度、通风和光线条件，这样加快发菌速度，减少袋内水分散发，为菌袋出菇时基质中保留有合适的水分。

(1)调节温度。发菌期温度控制在18~25℃，让菌丝在适温环境下，加快生长成熟，缩短发菌时间，减少料而失水， 防止上部菌丝老化；

(2)控制湿度。严格控制培养室的空气相对湿度在70％以下；

(3)需定期通风换气，保证发菌所需要的氧气。建议：每天进行通风1-2次，每次20-30分钟；

(4)菌丝生长不需光线，因此，光照采取遮光措施，保持黑暗环境，促进菌丝生长，抑制菇蕾过早形成；

(5)金针菇培养半月左右，菌丝已长至培养料的一半，此时氧气不能满足菌丝生长的需要，应将袋口松开。松口是让少量空气透入袋内，补充氧气，促进菌丝健壮生长。注意：不能把袋口打开，以免造成料面失水。