冷库贮藏马铃薯（土豆）注意事项有哪些

马铃薯有名土豆，主要种植在中国、俄罗斯 、印度、乌克兰、美国等，中国是世界马铃薯产品最多的国家，马铃薯营养十分丰富，它不仅是高产的粮食作物，还是供应市场的优质蔬菜。因此马铃薯窖藏的好坏直接影响着副食供应、食用品质和种薯种性。如果贮藏不当，就会引起晚疫病、环腐病、软腐病及干腐病等病害的发生，从而降低了马铃薯的商品价值。为了延长马铃薯新鲜度，就要采取冷库贮藏马铃薯的方法，让马铃薯的贮藏时间更长。那么冷库贮藏马铃薯（土豆）注意事项有哪些？

1、马铃薯入冷库前处理，对冷库进行维护和清洁，马铃薯贮藏前10——15天，就要对库房的进行彻底打扫，将库内的垃圾清理干净，全面检查和维护，并对库内进行灭菌杀虫。

2、马铃薯入库前的处理，入库前将马铃薯在宽敞处，剔除病、烂、破马铃薯，将精选后的马铃薯置于通风阴凉处，晾2——3天，使薯皮充分晾干，伤口愈合，薯块温度降至贮藏黄精温度，马铃薯干腐病和软腐病严重的地区，精选后，可用50%特效杀菌网乳剂800倍液，或0.2%甲醛溶液均匀喷雾，并晾干表皮。

3、贮藏期，在冷库存放要尽量避免碰伤，马铃薯堆之间要留有一定距离，保证通风和管理人员的出入，薯堆不易过厚，初期不易散热，中期上层薯块距库顶过近，容易冻伤，不易保温。