橙子是我们日常生活当中最常见的一种水果了，橙子一般都是在10月份成熟并且上市，但现在一年四季都能吃到新鲜可口的橙子，这较大的功劳者得归功于橙子冷库。冷库可以让橙子长时间保持适宜的温度，同时还能降低橙子在库内的呼吸强度，控制橙子表面和体内微生物的生长，减少腐烂情况的发生，从而达到延长橙子贮藏保鲜的目的。 Q：橙子放冷库能保存多久？ A：橙子冷库分为两种，一种橙子保鲜库，另一种为橙子气调库；如果是气调库贮藏，最长可以保存半年左右；橙子保鲜库贮藏则最长可以保存3-4个月。 Q：橙子冷库储存温度是多少？…

通风避光保鲜法： 这是最常见的保鲜方法，只要外皮没有受损，有一些带有角质层的水果放在阴凉通风的地方常温保存就好了。适合常温下保存的水果有：土豆、南瓜、香瓜、白兰瓜、苦瓜、青椒、冬瓜、胡萝卜、洋葱、豆角等。存放周期：一般为一周。 菜窖保鲜法： 菜窖冬暖夏凉，完全符合蔬菜的贮藏条件，可以保证蔬菜不继续生长，也不会烂掉，还能及时补充水分，保持新鲜。此外，菜在菜窖中会进行呼吸作用，吸收氧气放出二氧化碳，而二氧化碳气体浓度大的时候，则会抑制蔬菜的呼吸作用，有利于蔬菜的保鲜。 菜窖的深度要挖深3~5m，因为…

Q：鲜玉米棒可以放冷库储存吗？ A：鲜玉米棒是可以放在冷库里贮存的。鲜玉米棒放入冷库储存，不仅能够防止褐变，虫蛀和发霉变质等现象发生，并且还能防止黄曲霉素等有害微生物的生长和繁殖，从而较好地保证鲜玉米在冷库里的品质和营养。 Q：鲜玉米冷库储存能保鲜多长时间？温度要求是多少？ A：鲜玉米冷库最适宜的贮藏温度是0℃~1℃，相对湿度需保持在95~98%之间为宜。 采用此方法，鲜玉米最长可以贮藏20-25天左右。 注：鲜玉米不易做长期储存，0℃~1℃冷库只能在采收旺季做短暂储存，想要长时间储存需放入速冻…

冬瓜保鲜库贮藏方法及步骤： 1、采收要求 为了更好的贮藏保鲜冬瓜，采收冬瓜应在早上气温较低、瓜体凉爽时进行。采摘时宜用剪刀剪藤，保留长约3cm的瓜柄。搬运装卸时，切勿丢滚碰撞。 2、筛选整理 冬瓜采收后，按大小品质分级，同时应剔除幼嫩、机械伤和病虫瓜。 3、预冷要求 预冷是冬瓜储藏的必要环节，冬瓜采摘后还存有大量的田间热，这种热量引导植物临界生长迅速老化，预冷能有效抑制呼吸频率，减少呼吸消耗。 4、贮藏温度 冬瓜冷库适宜贮藏温度为12~15℃，要注意库内温度稳定，温度过高会加速褐变，而温度过低如…

Q：新鲜湿花生能放冷藏库吗？ A：新鲜湿花生是可以放在冷库里储藏的。新鲜湿花生放入冷库储藏，不仅能够防止黑斑、霉烂或发芽等现象发生，而且还能防止黄曲霉毒素等有害微生物的生长和繁殖，从而保证鲜花生在贮藏期间的品质和风味。 所以说，新鲜湿花生是非常适合在冷库贮藏的，不仅如此，鲜花生冷藏保鲜技术也是目前保鲜效果好、非常先进的储存方法。 Q：新鲜湿花生在冷库能保存多长时间？储存温度是多少？ A：新鲜湿花生冷库的贮藏保鲜温度为5~10℃，花生冷库相对湿度须保持在55%-65%为宜。 采用此方法，新鲜湿花生…

每年的9~10月正是毛豆收获的季节，田间地头随处可见种植户们采摘毛豆的忙碌身影。由青毛豆采摘期较短，集中上市导致价格过低，因此，延长毛豆的保鲜时间就显得尤为重要。 截止目前毛豆冷库储藏有三种方式，分别为：保鲜库储藏、气调库储藏和冷冻库储藏。 毛豆保鲜库可以储藏保鲜40天左右，毛豆气调库储藏可以储藏保鲜60天，下面小编重点介绍冷冻库储藏，最长可保鲜一年左右。 毛豆冷冻库储存方法及步骤： 1.毛豆漂烫 毛豆完成分成之后，清洗干净之后在沸水中烫漂1~2分钟； 2.毛豆预冷 将熨烫好的毛豆沥去水分，在预…

所谓速冻冷库就是指各种食品在低温的状态下迅速的通过其最大冰晶生成区，在持续低温比如-20℃以下时快速冻结的一种专用冷库。快速冻结食品的特点是很大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。 速冻冷库的温度是要根据所要储藏的货物的不同进而达到物品的冻结要求。速冻冷库温度范围一般在：-18℃~-35℃之间。 如常见的：猪肉、牛肉、羊肉速冻冷库温度范围在：-18℃~-22℃左右；冰淇淋速冻冷库温度范围在-25℃；速冻水饺、速冻汤圆冷库温度范围在-18℃；虾、蟹、鱼、贝类速冻冷库温度范围在-18℃~-25℃…

新鲜的小米椒鲜辣爽口非常好吃，可是辣椒存放时间久了就会坏掉，那么新鲜小米椒怎么保存时间才更长久呢？冷库储存小米椒，很实用，放2个月几乎都不会坏。下面咱们一块来看看。 Q：小米辣冷库储存能保鲜多长时间？适宜的贮藏温度是多少？ A：小米辣冷库适宜的贮藏温度是9℃~12℃，相对湿度需保持在85~90%之间为宜，温度高于12℃会加速小米辣老化。 采用此方法，小米辣最长可以贮藏2月左右，贮藏后的小米辣不仅不会出现褐变、腐烂等现象，而且口感和色泽与入库时无明显差异，商品率可达95%以上。 了解小米辣冷库建造…

Q：菠萝蜜可以放冷库储存吗？ A：菠萝蜜是可以放在冷库里储藏的。菠萝蜜放入冷库储藏，不仅能够防止菠萝蜜果腐病、炭疽病等有害微生物的生长和繁殖，而且还能延缓果实细胞膜透性的上升和丙二醛（MDA）的积累，维持过氧化物歧化酶（SOD）活性，使菠萝蜜的感官品质保持良好。所以说，菠萝蜜是非常适合在冷库贮藏的，不仅如此，菠萝蜜冷库贮藏技术也是目前保鲜效果好、非常先进的储存方法。 Q：菠萝蜜冷库储存能保鲜多长时间？温度要求是多少？ A：菠萝蜜冷库最适宜的贮藏温度是11℃~13℃，相对湿度需保持在85~90%之…

冷库储存法： 将筛选合格的山楂装入100厘米×75厘的山楂专用保鲜塑料袋，每袋25千克。然后进行预冷操作，放置阴凉处预冷或入库预冷均可。预冷后放入冷库中贮藏，冷库内温度保持-1~0℃，湿度保持在90-95%左右。此方法山楂最长可以保存12个月左右。 缸藏法： 具体做法是：先用水把缸洗净擦干，缸底放一瓦盆，缸中间放立一束秫秸把，以利通气。将挑选好的山楂果实装入缸中，以放至距缸沿20厘米处为宜，上面再放一层次等果，然后用谷草等物覆盖，厚度与缸口相平。经过14～21天，待果温下降，一般在11月份天气转…