新鲜莲子不仅口感甜嫩鲜美而且还具有较高的药用价值。新鲜莲子保质期非常短，在常温状态只能存放1-3天，因此，新鲜莲子在市场上很难满足人们的需求。为了满足人们对新鲜莲子的市场需求以及莲农利益翻倍，新鲜莲子的保鲜就显得特别重要。 Q：新鲜莲子冷库能放多久？储存温度是多少？ A：莲子冷库最适宜的贮藏温度是5℃，相对湿度需保持在85~90%之间为宜。 采用此方法，莲子最长可以贮藏1个月左右，贮藏后的莲子不仅不会出现氧化、变黑、萎蔫等现象，而且还能保证药效成分不变，商品率可达95%以上。 莲子冷库储藏注意事…

白萝卜可是个好东西，俗话说“十月萝卜赛人参”，李时珍就曾评价它“乃蔬中之最有利益者”，说明了它的营养价值。那么白萝卜怎么保存才能长时间新鲜呢？下面小编就给大家介绍一下白萝卜储存方法。 白萝卜冷库保鲜技术介绍： 白萝卜可以采用冷库贮藏保鲜方法，有白萝卜保鲜库、气调库两种。 白萝卜冷库适宜的贮藏温度为0~5℃。 萝卜保鲜期：白萝卜4~5个月。 萝卜气调库技术参数： 温度：1℃，湿度：95%，氧气含量：2~5%，二氧化碳8%（萝卜肉根长期生活在土壤中，能忍受较高浓度的 CO2的环境）。 萝卜保鲜注意事…

Q：生姜可以放冷库储存吗？ A：生姜是可以放在冷库里储存的。目前，通过建造冷库用于储藏保鲜生姜的方式比较普遍。生姜放入冷库里储藏，不仅能够防止姜块脱皮、皱缩变软、表皮发紫和发芽等现象发生，而且还能长期保持生姜的质量、香气、风味基本不变。所以说，使用冷库储藏生姜是一种比较理想而且有效的保存方法。 Q：生姜冷库储存能保鲜多长时间？温度要求是多少？ A：生姜冷库最适宜的贮藏温度是13-15℃，低于10℃生姜易受冻，受冻的姜块在升温后又易腐烂。如果温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂会更为严重。除了对温度的…

牛肉冷库既可以保障牛肉的品质，防止肉类的腐败变质，还可以降低病原菌的发生率。牛肉冷库可以很好的保持牛肉原有的营养价值和色香味，同时，牛肉冷库还能摆脱气候的影响，以调节市场供应。那么到底牛肉在冷库中能存放多久呢？牛肉对库内温度又有什么要求呢？下面，浩爽小编为您简单介绍一下。 1、短期保鲜 温度要求-1℃~-4℃为宜，需保持恒定，每天上下温度不能超过0.5℃，并且相对湿度需保持在90%为宜，这样有利于延长牛肉的保鲜期，储存周期在10天内。 2、长期冷冻 温度要求在-18℃~-23℃之间或以下，并且相…

苹果、桃子，葡萄等都是生活当中十分常见的水果，由于这些水果的保鲜周期比较短，如果储藏不恰当的话就会出现变质的现象，所以，为了解决这些易腐烂，易变质水果的储存问题。 什么是气调库？ 气调库又称气调贮藏库，是现在储藏水果比较好的方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。 气调库储藏苹果 苹果采摘后要要进行果品的筛选，选出优良…

配置制冷机组是冷冻库建造中最重要的一个环节，因为它直接关系着将来冷冻库建设完成后的制冷效果。那么我们应该如何进行选择呢？今天小编就跟大家介绍-18℃低温冷冻库机组配置表供大家参考。 1.20立方冷库；5P比泽尔压缩机组，DJ30冷风机（1台） 2.40立方冷库；6P比泽尔压缩机组，DJ30冷风机（1台） 3.100立方冷库；15P比泽尔压缩机组，DJ55冷风机（2台） 4.200立方冷库；10P比泽尔压缩机组（2台），DJ70冷风机（2台） 5.350立方冷库；15P比泽尔压缩机组（2台），DJ…

高温库、低温库区温度是多少？有什么区别？关于这个问题，浩爽制冷小编整理了冷库温度区分的资料，下面一起来学习吧。 高温库也叫做恒温库，高温库的温度其实并不高，温度主要是在5℃到15℃之间。 高温库主要用于储存水果、红酒、大豆、种子、烟叶、谷类、干果、茶叶、化工原料或部分药品等等。不同品种，其贮藏温度也不同，如：枇杷7~10℃、芒果10~12℃、香蕉12~14℃、红酒12~14℃等。 低温库又称冷冻库，低温库的温度区间主要为-18℃到-25℃之间，另外还有更低温冷库也称超低温冷库，温度可以达到-35…

配置制冷机组是冷库建造中最重要的一个环节，因为它直接关系着将来冷库建设完成后的制冷效果。那么我们应该如何进行选择呢？今天小编就跟大家介绍0~5℃保鲜库机组配置表供大家参考。 1.20立方冷库；3P谷轮压缩机组，DL25冷风机（1台） 2.40立方冷库；4P谷轮压缩机组，DL40冷风机（1台） 3.100立方冷库；6P谷轮压缩机组，DL80冷风机（1台） 4.200立方冷库；10P谷轮压缩机组，DL55冷风机（2台） 5.350立方冷库；15P谷轮压缩机组，DL80冷风机（2台） 6.500立方冷…

蛋类食品因具有丰富的蛋白质及维生素等受到消费者们的喜爱，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等常见于我们的餐桌上。 禽蛋类产品属于生鲜产品的一种，不妥善存放保鲜的话容易腐败变质，造成食品安全隐患。 使用气调保鲜库储存，能更好地抑制鸡蛋等蛋类产品的呼吸作用，同时还能避免大量细菌以及微生物生长而影响了鸡蛋的品质，以达到更好的储存保鲜效果。 鸡蛋和蛋类食品冷库储存使用过程中的细节点及注意事项整理如下供参考： 第一，用于储藏保鲜的鸡蛋等蛋类产品入库前不可用水冲洗。用水冲洗鸡蛋会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使得微生物细…

常见的豆制品有豆腐，豆腐丝，腐乳，腐竹，豆芽，豆肠，豆筋等。这些豆制品水分含量大，微生物和细菌极易在其上面生长繁殖从而发生变质等现象，因此豆制品的储存成了一个令生产者十分头疼的问题。 豆制品非常好的办法就是在冷库储存，除了对成品的保护，在储存程中还要注意冷库温度及湿度的控制。下面小编就给大家介绍一下豆制品冷库的储存温度和湿度！ 豆腐：贮藏温度为0℃，相对湿度90~85% 豆腐丝：贮藏温度为-15℃，相对湿度80~85% 腐乳：贮藏温度为-20℃，相对湿度80~85% 腐竹：贮藏温度为-4℃，相对…