菠萝是一种热带水果，台湾和东南亚地区的人又称之为凤梨。菠萝的味道酸甜可口，风味独特，所以，菠萝深受大人小孩的喜爱。菠萝与其它热带水果一样，对低温敏感，所以菠萝不能直接放在冷藏库贮藏。菠萝是属于没有呼吸的高峰型水果，时间一长菠萝的成熟度就会增加，因此菠萝的贮性就越来越差。那么菠萝应该怎么保存？哪种贮藏方法好？今天小编就来介绍一下使用气调库贮藏菠萝最有效的一种方法。 菠萝气调冷库贮藏方法： 1、采收事项为了更好的贮藏保鲜菠萝，采收菠萝应以晴天清晨露水干后采收果实为宜，切忌在阴雨天采收，以免贮藏时发生…

韭菜是人们平时经常会吃的一种绿叶子蔬菜，它营养丰富，口感诱人，特别是韭菜炒鸡蛋属小编的最爱。众所周知，韭菜在常温下贮藏，水分很快就会被蒸发，失去水分的韭菜就会变黄、变质。因此，韭菜想要长时间保鲜，首先就要解决或避免韭菜失水问题。为防止韭菜失水萎蔫，利用保鲜冷库贮藏韭菜就尤为必要。下面，小编就给大家介绍如何使用冷库贮藏韭菜？怎么才能长时间保鲜不变质？ 韭菜保鲜冷库贮藏方法： 1、整理韭菜采收后，应抖净根茎上的泥土，剔除黄叶、病虫叶和烂叶。 2、筛选筛选是在整理的基础上，进一步剔除有病虫害、机械伤、…

香椿是一种味道十分独特的食物，是我国独有的一种“树上蔬菜”，香椿营养丰富，而且具有较高的药用价值，经常吃香椿可以增强人的免疫能力，也可以促进骨骼发育和预防骨质疏松，所以特别适合青少年与老年人食用，香椿营养之丰富，远超其他蔬菜。虽然香椿营养好吃，但是不容易保存，那么怎么让香椿长期保存不变质，味道浓郁还很新鲜呢？今天小编就来告诉大家香椿长期保存最有效的方法。 利用速冻冷库长期保存香椿的方法： 1、将15~20厘米长的紫红色的香椿芽清洗（去掉灰尘、泥土等）、封装； 2、用凉开水冲洗香椿，控干水分； 3…

货物预冷很重要，特别是果蔬，在进入冷库之前应该先进行预冷处理，因受外界环境等影响，表面温度高、呼吸强烈，并且持续的释放热量会致使周围温度更高，这样会致使果蔬大量水分蒸发，营养流失，采取预冷处理就能极大的避免了这种现象的发生。所以预冷是其延长果蔬保鲜贮藏必不可少的重要环节，只有通过预冷处理后才能让冷库制冷发挥更大的作用。下面，浩爽小编给大家整理了七种常用的冷库预冷方式以供参考。 1、冷库预冷 冷库预冷是一种简单而较实用的预冷方法，它是将果蔬（货物）摊放在冷库中尽快降温的一种冷却方式。冷库温度以该果…

蓝莓是很好吃的一种水果，而且具有极高的药用价值和营养价值。据研究表明：蓝莓中还含有一种花青素，这种物质具有活化视网膜的功效，可以促进视网膜细胞中的紫质再生成，经常食用可以增强视力，消除眼睛疲劳，对人体非常有帮助。 随着人们物质生活的提高，而蓝莓作为一种综合营养价值极高的水果，因此蓝莓的需求量也越来越大，近几年各地很多蓝莓种植合作社如雨后春笋般涌现出来。但是，新鲜蓝莓保存周期很短（常温保存3-4天），上市期又比较集中，每年都有大量的种植户因为保存不当导致蓝莓腐烂变质，因此也给种植户造成很大的经济损…

绿叶子菜就是普通的蔬菜，比如，油麦菜、菠菜、小白菜、小青菜、生菜、茼蒿、韭菜、空心菜等等。这些菜我们基本上天天都在吃，不要光看这些绿叶子菜水灵灵油亮亮的，格外漂亮，放不了2天，叶子或菜梗儿的地方，就会出现腐烂变的现象。那么绿色叶菜如何保鲜保存？什么贮藏方式好？ 如果想长时间贮藏绿叶子蔬菜，小编建议放在保鲜冷库里保存。蔬菜保鲜库贮藏可以降低病原菌的发生率和蔬菜的腐烂率。还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。不同蔬菜的保鲜方式和贮藏时间不尽相同，小编先给大家介绍一些常见的…

荔枝是一种南方的水果，在夏季经常见到。荔枝含有丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力，同时荔枝还有消肿解毒、止血止痛的作用，因此深受老百姓的喜爱。由于荔枝本身含有很高的水分和糖分，又是处于夏季高温湿热的环境，在这种环境中很难进行长时间贮藏。一般来说，荔枝在夏季常温的条件下，最多贮藏5天，否则就会发生腐烂变质的情况。那么，新鲜荔枝该怎样延长保鲜期？ 目前，保鲜库是贮藏荔枝最有效的一种方式，保鲜库主要是通过调节温度，延缓荔枝的呼吸作用，抑制有害微生物的繁殖，进而达到保鲜的目的。…

莴笋是常见的蔬菜之一，不仅美味可口，而且还有很高的营养价值和药用价值，因此莴笋深受食客们的喜欢。但是莴笋在常温条件下不耐长期贮藏，极易发生腐烂变质的现象。那么莴笋该如何长时间储存保鲜呢？ 目前，蔬菜保鲜库是储藏莴笋非常好的方式。莴笋喜冷怕热，只有在蔬菜保鲜冷库中才能保证莴笋的品质。莴笋保鲜库贮藏温度一般控制在0~3℃为佳，相对湿度在85%~90%左右，注意保持库内温度稳定，防止大起大落。温度过高会出现抽苔，老化，空心和笋茎变软等腐烂现象；温度过低会导致莴笋茎受冻，不然在出库解冻笋茎是非常容易腐烂…

鸡蛋在家家户户餐桌上是一种经常见到的食物，鸡蛋含有丰富的蛋白质，每天适当的摄入对人体是非常好的，因此鸡蛋深受人们的喜爱。由于鸡蛋在常温下最多保存15天左右，时间再长就会变得不新鲜，鸡蛋也会因细菌侵入而出现粘壳、散黄、变质等现象。变质的鸡蛋不但没有营养，还可能导致中毒，所以会对人体造成很大的危险。利用保鲜库可以对鸡蛋进行长时间保鲜，而且不会变质，保鲜库是现阶段保存鸡蛋非常好的方法。 鸡蛋保鲜库保存方法： 入库前，要进行选蛋和预冷两项操作，选蛋就是要剔除已破碎，有裂纹，已被雨淋和异形等质量不好的鸡蛋…

近年来，小编发现有很多客户都想在地下建造冷库。众所周知，古代及农村都是用地窖来储存物品，所以说将冷库建造在地下，保温效果比在地面上的冷库会更好一些。但是，建造地下冷库与地上冷库有很多差异，设计方案需要考虑到更多的细节，下面小编就给大家介绍一下安装地下冷库有哪些注意的地方及地下冷库的优势介绍。 地下冷库安装的注意事项： 1、地下冷库必须安装在围岩结构温度的场地。绝热性能好，没有缝隙。必须要满足冷库安装的各种要求； 2、地下冷库的建造地点一定要选择在远离水源的地方，土壤覆盖层尽量达到10公分以上，这…