对于任何行业而言，产品安全的重要性都是不言而喻的，同样在冷库冷链行业中，无论是对于刚开始建设冷库，还是运行冷库，冷库的维修，对于日常冷库工程的维护，同样很重要。 下面小编简单介绍几个关于冷库安全的认识及预防措施； 1、关于人的安全 首先，冷库工作人员的安全是放在第一位的；人才是第一资源和生产力；这里指的是日常在冷库工程中工作的人员；包含：冷库施工人员、冷库工程项目经理、冷库工程监理、保安人员……还有其他人员等； 2、物料的安全 这个包含的很多，从冷库工程的各种冷库工程材料…

转眼就快要到秋收的季节，近日，好多果农朋友都向浩爽制冷客服来咨询果蔬保鲜的相关工程事宜，“怎样才能让果蔬保存更长时间？”“如何把水果放到明年让它保持新鲜，应该怎么做？” 浩爽制冷客服认为，这时，您也许需要一座气调保鲜冷库。 什么是气调保鲜冷库？ 气调库又名气调贮藏（CA），是目前世界上先进的果蔬保鲜贮藏方法。气调库顾名思义，是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，…

古往今来，人们为了茶叶保鲜，想了无数办法，锡瓶、瓷坛、铁罐、木盒、竹盒等，为的就是保留那份“味儿”。 随着茶叶工业化商业化的批量式发展，茶叶的保鲜也在受到前所未有的重视。 有朋友问，茶不是越“老”越值钱么？ 普洱茶、黑茶等会追求一定的陈化；又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。 但老茶保存不当变了质，也是劣品。比如普洱茶，一般要求有专门的贮藏室，温度保持在25℃左右，湿度控制在75%左右。另外，…

研究证明，生鲜食品在-60℃超低温环境下，不仅仅是达到了锁鲜保鲜的作用，最主要的是，超低温可有效抑制生鲜食品的细菌生长，杀灭各类细菌，尤其对海鲜类食材的意义格外重大。因而超低温速冻处理过后的黑金鲍哪怕漂洋过海，也会在世界各地的餐桌上大放异彩，宛若新捕。 浩爽制冷在对不同处理方式的鲍鱼进行追踪调查时发现，温度、预冷时间等不同，对鲍鱼品质的影响也非同小可。 低温预处理 以鲍鱼中心温度达到-50℃所需的时间进行实验结果显示，经过预冷的鲍鱼明显缩短快速冷冻所需的时间，最快降温时间提高了17%左右。 因此…

随着医药冷链行业的不断规范完善，医药冷库的应用也越来越广泛，在使用医药冷库时，有哪些需要注意的呢？听听浩爽制冷小编给您一一道来。 一、按医药品性能入库 医药品入库前，要根据工程商建造的方案、药品性能，按温湿度要求，储存于相应的医药冷库中。很重要的一点，药品冷库外不要配备自动温度控制调节箱，药品冷库管理人员一定要经过正规培训，需熟知冷库的各项操作步骤。 二、整理药品编号 医药冷库内药品均应实行色标管理，可免去货物杂乱、出货、进货错误等问题，药品搬运应严格遵守使用说明。 三、合理进行货物码堆 医药品…

小白菜俗称小青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜、油白菜等，与大白菜是近亲，是一种原产东亚的蔬菜。近年来在我国广泛种植，因而小白菜的保鲜储存技术也逐渐得到关注。 小白菜特性属“喜凉怕热”，储存过程中易出现的病害问题主要为叶片黄化、失水、萎蔫和腐臭，叶片黄化多是由于贮温太高、呼吸作用造成；失水萎蔫主要是由于储存环境的相对湿度低引起；腐臭则主若是由微生物侵染造成，多发生在小白菜的贮存后期。 如果常温湿度环境下，小白菜的储存期非常短，如25℃常温下只能贮1～2天。 小白菜的冷库储存，适宜的温度与湿度多…

肉品保鲜库温度范围一般在-18℃~-23℃、0~5℃及-35℃，肉品冷库根据肉品的品质和种类主要分为以下几种： 1、冷鲜肉一般选用0~5℃保鲜库 2、普通的冷冻肉类采用-18℃~-23℃冷冻库 3、一些高档牛肉、金枪鱼等需使用-45℃~-60℃超低温冷库。 肉类食品的卫生安全问题相比果蔬类食品更为尖锐，因此在预处理和贮存环节也格外严谨些，肉类入冷库时，一般需要预冷消毒、温度控制、湿度控制等。 （图示：肉类冷库解冻间） 预冷 预冷是食品在长途运输或冷藏前预先进行的一种冷却方法，其要求是将待贮食品快…

贮藏条件： 竹属禾本科中的竹亚科，多年生常绿木本植物。它的可食用的嫩肥短壮的竹芽为竹笋。竹原产中国，适应性强，栽培类型众多，分布极广。栽培供食用的主要是冬季采收的冬笋和清明节前后采收的春笋。竹笋贮藏可采用温度0條℃和相对湿度90％?5％条件。竹笋在笋头刚露出土面时为采收适期，过迟采收，纤维多，具苦味。采收时扒开笋周围的土壤，露出竹鞭，据此用笋刀切断笋的基部取出，再将坑穴覆土填平，不影响其继续生长。 贮藏参考指标： 贮藏温度 相对湿度 气体成分O2 气体成分CO2 冰点 冷害温度 贮藏寿命0&#8…

虽然冷库安装都有专业人员安装，但是我们还是要了解基本的冷库安装要求及注意事项，因为在日常的使用过种中，我们可能会遇到许多冷库问题，这样方便我们能进一步了解一些最基本的冷库常识。今天小编就来给大家介绍冷库安装过程中要注意的五大要点。 1、冷库安装的地方必须是在平地，通风阴凉、湿度低、受力重的地方，像组合式冷库安装还需要一个基座，是由水平的混凝土做成的，当发现基座不平或是倾斜，必须要把基座修复平整。 2、组合式冷库安装完后它的基座混凝土也慢慢干透之前会结露，还有当遇到梅雨季节或是湿度比较高的时候，冷…

医药冷库建设相关标准及规范有很多，其中由12年11月6日发布的《药品经营质量管理规范》和《 疫苗储存和运输管理规范》、《单采血浆站质量管理规范》需要重点注意这三项细节。 小编这里详情列举出这三项医药冷库标准及规范要求： 1、《药品经营质量管理规范》 第四十九条 经营冷藏、冷冻药品的，应当配备以下设施设备： （一）与其经营规模和品种相适应的冷库，经营疫苗的应当配备两个以上独立冷库； （二）用于冷库温度自动监测、显示、记录、调控、报警的设备； （三）冷库制冷设备的备用发电机组或者双回路供电系统； （…