大蒜收获以后，休眠期一般为2个~3个月。休眠期过后，在3℃~28℃的气温下，大蒜便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降底，甚至腐烂。使用保鲜冷库储存的话可以很大限度的延长其大蒜的保鲜时间，减少保鲜过程中的损失，这是很多菜农、商贩比较关注的问题。那么大蒜保鲜储存时都需要注意哪些问题？ 大蒜保鲜库贮藏注意事项： 1、大蒜保鲜冷库应配有分拣间，方便收购的大蒜进行分拣加工。 2、大蒜冷库应配有预冷间，大蒜进库前要进行预冷，防止大蒜直接进库造成库内温度波动。 3、大蒜冷…